zaterdag 12 augustus 2017

Pentahotel Leuven

Vlak voor de vakantie gingen we nog een nachtje naar Leuven. Een nachtje veel te weinig, zul je zeggen en inderdaad dan heb je gelijk. Dus bij deze beloofd Leuven we komen zeker nog eens!!

Ons verblijf was in het Pentahotel. Mooie, ruime kamer, geweldige lobby. Dit moet je echt met je eigen ogen gezien hebben. Supervriendelijke ontvangst ook op de kamer.


Bed was heerlijk en zo lekker groot, een nachtje is echt veel te weinig ook voor deze hotelkamer!




Na onze inspectie van de hotelkamer was het tijd om Leuven zelf te gaan ontdekken. We wisten wel een beetje dat dit naast een studentenstad ook een bierstad is en dat hebben we nu zelf kunnen ontdekken.


We hebben heerlijk gezeten op het terras (van Rubens, prima locatie) en hebben ons tegoed gedaan aan diverse bieren die Belgie zo groot maken. Ikzelf had deze, de Kotmadam, een heerlijk biertje, op stap in Leuven drinkt men een Leuvens biertje natuurlijk ;-).


Let ook op de tekst op het flesje, helemaal waar!


De Kotmadam is niet alleen een biertje in Leuven, ze heeft ook een heel echt standbeeld!


Wij waren er op een vrijdagavond en iedere vrijdagavond in de zomermaanden is er wel iets te beleven in Leuven op de diverse podia door de stad heen dankzij het Groot Verlof. Superleuk!!!





En niet alleen optredens te zien, zo af en toe loop je hier nog weleens een echte celebrity tegen het lijf ;-).


Na de bierproeverij was het tijd om een hapje te gaan eten. Ook dat is niet moeilijk in Leuven, ontzettend veel leuke tentjes te vinden om iets lekkers te eten. Op het terras hadden wij een echte Leuvense dame gesproken die ons verwees naar Domus, dus die zijn wij ook uit gaan proberen.

Het leukste wat zij op de kaart hebben was een Belgische proeverij. Helaas was dit alleen voor twee personen en wilde mijn liefhebbende echtgenoot niet mee doen. Ik heb nog geprobeerd om dit voor een persoon te krijgen, maar helaas de ober was onvermurwbaar. Daarom heb ik toen maar voor stoofvlees gekozen gemaakt met Nostra Domusbier, hun eigen gebrouwen bier!



Leuk ook bij dit restaurant is dat je bij het afrekenen een kaartje krijgt om de brouwerij te bezoeken en daar een pintje te drinken.

Na nog wat terrasjes gepakt te hebben, genoten te hebben van de concerten en de vele biertjes was het tijd om te gaan slapen en ons te begeven naar ons hotel.



Na een heerlijke nachtrust begaven we ons naar het ontbijt, altijd een feestje in een Pentahotel. Zoveel om uit te kiezen en allemaal even lekker!


Leuven is niet alleen leuk om biertjes te drinken, het is ook een prachtige stad. Helaas niet veel kunnen fotograferen vanwege de podia, dat is dan weer de keerzijde van zoveel gezelligs, maar toch een poging gewaagd.









En er is nog iets leuks aan Leuven, je kunt hier ook geweldig shoppen kwam ik achter en dat heeft mijn man geweten ;-)!!


En natuurlijk mogen de Lay's peper en zout ook niet ontbreken aan ons dagje Belgiƫ, niet verkrijgbaar in Nederland, maar wel in Belgiƫ!!


Leuven we hebben genoten en komen zeker graag nog eens, een nachtje is echt veel te kort!!



Broodbakken bij AEG met Desem en zo

Het is al even geleden, maar toch wil ik jullie mijn verslag niet onthouden van de broodbakcurcus die wij kregen bij AEG onder leiding van Edwin Klaasen van Desem en zo.



De cursus was erg leerzaam, maar vooral erg gezellig. Edwin is zo'n type die passie heeft voor zijn vak en dit ook heel goed over kan brengen. Je zou bijna je huidige baan opzeggen en zelf ook broodbakker worden ;-).

Ik zou willen dat ik zo vol passie over mijn werk kon vertellen. Mails lezen van studenten die klachten hebben over hun toets etc., nee daar valt weinig met passie over te vertellen. Daarom word ik altijd heel blij als ik weer ergens heen mag, waar iemand is die vol overgave alles kan vertellen over zijn vak. En wie houdt er nou niet van lekker klooien met je handen in het deeg, heerlijk!

We begonnen met de Woeste Knoest. Een stevige bol brood die er erg woest uitziet door de krak in het deeg aan de bovenkant, mits je het goed doet en dat is nog weleens de vraag bij mij ;-), maar als je maar lol hebt toch....

De tip die we mee kregen van Edwin en die zeer belangrijk is bij het brood bakken, zo niet cruciaal, en die ik jullie graag ook mee wil geven is, let op de temperatuur van je deeg!!


In de AEG keukenmachine.





Ik was samen met mijn eigen Edwin, dus het resultaat mocht er wezen, al zeg ik het zelf.


Toen was het tijd voor de oven van AEG natuurlijk.




Uiteindelijk is dit onze Woeste Knoest geworden, helaas zonder grote krak bovenop, maar zeker niet minder lekker:


Hierna was het tijd voor de brioche in kleine bolletjes. Deze zijn ook zo lekker!!


Na enige aanwijzingen van de chef, omdat mijn bolletjes niet echt bolletjes waren ;-), mochten ze na herbehandeling toch de oven in.



Zie hier ons eindresultaat, dat ziet er heerlijk toch!


Als laatste begonnen we aan het feestbrood. Dit deeg was al kant en klaar en hoefde alleen nog gevuld te worden met heerlijke amarenekersen en amandelspijs met een vleugje banketbakkersroom. En gegarneerd met geschaafde amandelen.


En dit is het eindresultaat. Je mag dit geen brood meer noemen, dit is gewoon lekker!!



We hebben heerlijk gegeten van al het lekkers dat we gemaakt hebben. We hebben genoten van alle passie in de verhalen en zouden nog veel meer verhalen aan kunnen meer, maar helaas was de workshop alweer ten einde.


Om nu zelf thuis ook al het lekkers na te kunnen maken hebben we meteen het boek van Edwin maar meegenomen. Zonder de levendige passieverhalen, alhoewel er ook wel een aantal verhalen in het boek staan, maar zeker met duidelijke uitleg, prachtige foto's en heerlijke recepten!


Wij bakken inmiddels geweldig, jullie ook??

vrijdag 9 juni 2017

Moeder-dochter fotoshoot door Margrietha van Mastwijk

Voor moederdag kreeg ik het mooiste cadeau wat een moeder kan krijgen, een fotoshoot met mijn puberdochter!

Iedere moeder met een puberdochter in huis zal begrijpen waarom dat zo bijzonder is, want alles wat we doen is stom en alles wat we zeggen kan echt niet en wat we aan hebben al helemaal niet.

Dus helemaal in de wolken vertrokken we richting Kinderboerderij Zegersloot. Hier stond Margrietha van Mastwijk, de fotografe, al op ons te wachten met haar dochtertje.

Het was echt een superervaring voor beiden!! Margrietha weet precies de goede dingen te zeggen om de emotie in de foto te krijgen. Kijk maar eens naar deze foto, wat een lol ;-). Deze heb ik trouwens even geleend van Margaretha's Facebook, deze zijn dus van haar!!



Er werden foto's gemaakt van ons samen en van mij alleen en van mijn beauty alleen en daar moest ik natuurlijk ook even een foto van maken!


Uiteindelijk hebben we een selectie moeten maken van alle foto's, wat heel lastig is want ze zijn natuurlijk allemaal even leuk, maar de eerste is de moederdagfoto en de rest hebben we er ook bijbesteld omdat we die beide zo leuk vinden. En dat is het leuke aan zo'n fotoscoop, als de foto's klaar zijn, beleef je alles nog eens opnieuw omdat je dan weer alle foto's terugziet!





Het is echt een aanrader om te doen, je komt toch dichter bij elkaar en je hebt weer een leuk moment wat je samen deelt. Nu ben ik zo'n moeder die niet alleen een vinger neemt, maar dan meteen maar de hele hand, omdat we toch hier waren meteen een bezoekje aan de kinderboerderij gebracht.






En hierna nog even mijn geluk beproeft met een lunch samen bij de Schaapskooi. Bediening was hier niet echt vriendelijk, maar hierdoor hadden we wel iets om samen over te lachen en te praten ;-). Eten was heerlijk trouwens!




En natuurlijk een ijsje toe!


Deze dag wordt mij niet meer afgepakt en ik kan er weer voor een tijdje tegen, tegen de puberstruggles en -perikelen!! Dank Margrietha voor deze bijzondere ervaring. Wil je dit ook eens, wat ik je zeker kan aanraden, kijk dan eens op haar website.

Groeten van een zeer gelukkige moeder en dito dochter!